Catégorie : Alimentation
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Saine alimentation ou punition déguisée ?
Oubliez la nutrition, place à la morale : la « saine alimentation » est un tribunal social. Entre recommandations scientifiques volatiles et l’usage détourné de l’IMC — une statistique d’astronome devenue instrument de mesure de la vertu — manger est devenu une autoflagellation. Sous le mythe de l’individu souverain, nous portons seuls la culpabilité d’un…
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Qui se souvient des comptoirs-lunch chez Woolworth’s ?
Les comptoirs-lunch de Woolworth’s évoquent une nostalgie vive, rappelant des moments partagés dans un lieu emblématique. Ce podcast plonge dans l’histoire de ces espaces où convivialité et simplicité se mêlaient. Pierre Fraser, expert en linguistique et sociologie, nous invite à redécouvrir ces souvenirs collectifs précieux, traduisant le réel en images vivantes. Revivons ensemble l’essence de…
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La loupe de Santé Canada guidera votre morale alimentaire en 2026
Dès janvier 2026, la politique nutritionnelle canadienne devient plus prescriptive grâce à l’étiquetage frontal obligatoire. Santé Canada introduit un symbole simple mais puissant, une loupe noir et blanc, qui signale les aliments trop riches en sodium, sucres ou gras saturés. L’objectif n’est pas d’interdire, mais de ralentir le geste automatique d’achat et de rendre les…
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